Receta de Baleadas Hondureña

Este plato tipo de Honduras es Delicioso, rapido y facil de preparar, ideal para cenar o desayunar.



Ingredientes:

1 libra de harina de trigo
1 cucharada de manteca aceite 
¼ de cucharadita de soda (Polvo de Hornear)
¼ de cucharadita de Sal 
½ taza de agua 
Frijoles  rojos  refritos o Molidos 

Tome en cuenta que por 1 libra de harina salen 12 tortillas grandes.


Preparacion de Masa para las tortillas de Baleadas

En un recipiente coloque la harina, la sal, la soda (polvo de Hornear) y la manteca o aceite, luego agregue poco a poco el agua, mientras mezcla con una mano todos los ingredientes.

Cuando todos los ingredientes estan mezclados saque la masa del recipiente, coloquela sobre una superficie plana y amásela hasta que este suave, una vez que comience este proceso no se detenga, porque si deja la mezcla a medio amasar por un largo tiempo su masa se arruianará y tendrá que comenzar de nuevo.

Cuando la masa este bien suave y manejable, corte pequeños trozos de masa y haga bolitas del tamaño deseado, coloquelas en un recipiente y tapelas, dejelas reposar por  de 20 minutos aproximadamente-

¿Como hacer las tortillas?

Cuando la masa ya haya reposado, tome una bolita entre sus manos y estírela dandole pequeños golpes o con la ayuda de un rodillo, botella o algo similar estírela, tal y como se estira la masa de la pizza. Una vez estirada cocinela en un comal o sarten previamente calentado y cuando  las tortilla este cocida por los 2 lados  prepare su baleada al gusto.

Una rica Baleada lleva ingredientes como frijoles, huevos revueltos, platanos,  carne, queso, etc, Las baleadas son tan amigables que usted puede hacer todas las combinaciones a su gusto.

Si tiene bolitas de harina sobrantes envuelvalas en plástico aderible para que permanezcan frescas, de lo contrario se resecarán y se les formará una costra dura que hará difícil estirarlas la próxima vez.

Listo, espero prueben cocinar este delicioso plato tipico Hondureño.

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